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河北散白酒为什么会有香味?来自于哪里

时间:2019-8-30 14:28:00  来源:http://hb.gqyjf.cn/news126249.html

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       以前我们就听说过一句话“酒香不怕巷子深”,这说的就是东北河北散白酒的气味非常的香,而且传播的距离也是非常的远的,但是很多人并不了解东北河北散白酒当中的香味来自于哪里,那么现在就让我们一起来看一下东北散白酒的出处吧。



       其实东北散白酒有香味的主要原因就是里面含有酯和酸类的成分。一般来说里面的乙酸和乳酸是很多香味的前提,少量的乳酸会让香味变得更加的柔和一些,但是要注意的是一定要适量,如果说过量的话很有可能会出现涩的感觉,而且里面的乙醛或者是乙醇的物质就进一步进行反应,能够让香味更加的清澈,也能够让东北散白酒的口感有所提升。其实正规的河北白酒厂家生产的白酒的香味是非常的悠长浓郁的,所以说我们还可以通过味道来判断质量。

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